因为刚从地窖的凉水里面拿出来，整个钉螺还在冒着一丝冷气。
裴瑶特意介绍了一下这碗凉拌钉螺。：“阿娘，你们快试试这个凉拌钉螺，看看好不好吃。”
裴瑶一人给了一个细细的竹签子：“这个是吃螺肉的工具。”
这个签字是吃饭前她特意去山上砍了根小麻竹回来削成这种细细的竹签子。
想着他们都是从内陆来的，可能不会嗦钉螺，用竹签更方便挑钉螺肉吃。
大家都没见过这种吃钉螺的工具，除了觉得新奇还有就是不会用。
而且这个螺该从哪里挑呢？
怎么一个螺两个头呢？
陈芳拿起竹签子准备往钉螺后面被裴瑶剪过的位置挑肉。
裴瑶赶紧制止她：“伯母，那是钉螺尾部，还是我教你们吧。”
陈芳没想到自己挑到了钉螺的尾巴，闹了个大红脸。
但是她也是个大大咧咧的人，只是打了个哈哈，也不觉得尴尬。
然后看着裴瑶拿起竹签，插到钉螺的螺口位置的肉，然后往外轻轻一挑，就直接出来了。
把钉螺肉蘸一下酱汁吃，这样更有味。
“也可以放在嘴巴里面嗦一下，肉很容易就出来了，嗦的话口感会更好。”
裴瑶又给大家示范了一下，直接用嘴嗦钉螺。
这样嗦的话，钉螺外面都是调料的味道，吃起来更好吃。
吃螺就是要这样嗦一下才有味。
众人都学着裴瑶的办法开始拿着螺嗦了起来，嗦不出来的就用竹签挑出来蘸着调料吃。
裴逸尘：“！”
芸娘：“！”
陈芳：“！”
裴瑶看他们吃完第一口后，眨着扑闪扑闪的大眼睛，看着众人：“怎么样？好吃吗？”
毕竟她刚刚试过了，虽然没有蚝油和生抽，但是味道也很接近她以前吃的了。
而且她用的这些钉螺很新鲜，吃起来竟然比之前她在路边摊买的那些用了很多调味料的更新鲜。
甚至更好吃。
果然靠近大海就是好，这种新鲜的海鲜，真的不是后世那种经过几天运输的海鲜能比的。
不过光她一人说好吃当然是没用，还得大家都觉得好吃才算行。
毕竟她不是这个朝代的人，也不太确定这个朝代的人的口味。
裴逸尘嗦完一个又嗦了一个，这才有时间回答裴瑶的问题。
“刚放到嘴巴里面的时候，是冰冰凉凉的口感，然后就是酸酸辣辣的味道，在夏天里面吃很开胃。
螺上面还有一股淡淡的清香味，这股清香就像是咱们院子里的那棵黄柠檬树上的味道，很独特的清香，清爽怡人。
这个钉螺肉嚼起来很有嚼劲，入口有些微甜……”
裴逸尘在京都的时候也算是个小公子哥了。
虽然年纪小，但也经常放学后，和他那些学堂里结交的狐朋狗友，一起去酒楼里面品鉴美食。
此时正十分认真的给裴瑶说吃后感。
小萱儿听她堂哥文绉绉的说了一大堆，皱着张小脸，睁着萌萌的大眼睛疑惑的问道：“那是好吃呢还是不好吃呢？”
因为放了番辣子，萱儿吃不上，小丫头眼馋的很。
裴逸尘揉了一把她的小脑袋：“自然是好吃的，比京都里面的那些凉菜好吃多了。”
芸娘和和陈芳没他那么文绉绉的，只是很肯定的夸赞，这个螺肉冰冰凉凉的很好吃，在夏天吃很开胃。
得到大家的肯定裴瑶心里面也美滋滋的，早早的吃完饭，去门口割了几张芭蕉叶回来。
把剩下的那一罐麻辣钉螺分成三份，用芭蕉叶包起来，最后用稻草捆好。
一份给巧慧他们家，一份给刘家，还有一份给了村头的牛二叔家。
其他村民裴瑶并不熟，不敢贸然去送，怕人家觉得莫名其妙的。
裴瑶送到牛二叔家的时候，只有牛二叔和牛二婶两个人正在吃饭。
牛二叔今天才吃了裴瑶送过来的烤葛根虫，那小味好吃到牛二叔到现在都还想着呢。
晚上看着桌上的饭菜都变得兴致缺缺的，脑子里面想的全是那烤葛根虫。
油滋滋的小味，焦香酥脆。
这时候一抬头看到裴瑶过来立马开心的喊着小丫头，说不定下次这丫头心情好还给自己拿那个好吃的烤虫子。
“瑶丫头，吃饭了没？没吃进来一块吃点。”
牛二婶也招呼着裴瑶进来，毕竟她那天可是看到自己大孙子可是和这小姑娘在门口聊得有说有笑的。
保不准这小姑娘能是她未来的孙媳妇呢。
这老两口看着裴瑶，各有各的算盘。
裴瑶笑嘻嘻的走进来，声音软软的喊道：“牛爷爷、牛奶奶。”
老两口也没个女儿孙女的，见这小姑娘还是很喜欢的。
牛二婶拿了个凳子给裴瑶：“瑶丫头先坐一下，我给你去拿个碗吃点鱼，这鱼还是大牛出海捕回来的呢，可鲜灵了。”
牛二婶顺便还在裴瑶面前夸了一把大孙子。
“大牛？”裴瑶没理解牛二婶的意思，心想难不成是牛青山的阿爹。
牛二婶解释道：“对呀，大牛他爹还没去世的时候我家大牛就老跟在他爹后面出海捕鱼。
后来他爹有一次出海捕鱼遇上了暴雨，被风浪卷走了，回不来了，不过我们大牛跟他也学了很多捕鱼技巧，这鱼就是前两天大牛出海捕的。”
牛二婶说到儿子，语气里面都染上了淡淡的忧伤。
牛二叔拍了她的一下：“你这老婆子，平白无故跟人孩子说这些干嘛，快去给人瑶丫头拿个碗出来。”
裴瑶吃过饭来的，自然是不饿，赶紧拉着要去拿碗的牛二婶。
“牛奶奶，我吃过来的，不用给我拿碗了，我来主要是给你送这个我阿娘做的麻辣钉螺的。”
裴瑶一边说一边把手里的芭蕉叶拿出来，然后打开。
牛二叔是吃过裴瑶烤的葛根虫，对她是有一定的信任在的，听完裴瑶的话就已经拿起一个钉螺放到嘴巴里面嗦了起来。
顿时一股清凉的酸辣味在舌腔上迸发出来，薄荷叶的冰凉让人在这炎热的夏日里得到一丝缓解，柠檬的酸味和番辣子的腥辣刺激着味蕾。
牛二叔吃完一个还有些意犹未尽的嗦了嗦手指又吃一个。